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Food Beverage 饮食

2013 Ultimate Ramen Champion 终极拉面冠军揭开序幕

我以媒体工作者的身份被博客朋友(Malcolm Sunny) 邀请参加位于武吉士(Bugis+) 的Ramen Champion 拉面冠军餐馆举办的终极拉面冠军挑战赛的盛会进行试吃与投选我们最爱的拉面!过后我才知道拉面冠军在樟宜机场T3也有分行。拉面冠军这里还蛮适合三两好友或家庭聚会的餐馆。          到场见证2013 Ultimate Ramen Champion终极拉面冠军的开幕表演,可点击这里观看舞蹈表演片断。        拉面冠军Ikkousha拉面摊位, 我也要当冠军! 2013终极拉面的卫冕冠军是Ikkousha博多拉面 博多拉面熬煮出丰富的猪肉汤 拉面配上薄薄的嫩猪肉片获得绝大部分食客的喜爱,售出118,500碗拉面。能够连续第二年获得终极拉面冠军的称号实在是实至名归! Gantetsu和Bario,分别排在第二和第三名。 2011年7月开始就在武吉士+展开竞赛, 选出获奖者除了计算销售数字, 现场顾客的投票也通过Facebook投选竞赛而选出最好的拉面冠军。 今天除了加冕冠军Ikkousha博多拉面,拉面冠军还宣布了2013三位新的终极拉面冠军竞争者。 所有拉面师傅们一起开香槟庆祝这次的盛会。可点击这里观看短片。 当天合影的博客朋友们,左起 ( Terence Chiew , 我, Susan Wong , Tiffany Yong,  Shirley Wong, Alethea Jane S and Malcolm Sunny ) 如何煮出一碗美味的拉面? 一碗拉面的基本组合是面条,肉汤和叉烧。拉面的水准应该是一致的,让食客们渴望一再的吃到它,让顾客感到满足。除了制作要精良,重点是用爱来烹煮。它不仅仅是食物,还需要加入厨师的激情,这是用“心”的工作。厨师的诚意作品,食客们一定会从拉面中感受到的。完美的一碗拉面是一个“煮熟的”奉献精神和激情。 据说拉面条需要正确地存储在合适的温度以维持质量。良好的拉面是非常重要的。必须具备一定恰当好处的厚度,平滑面条的手感,即使浸泡在汤底很长一段时间也能保持弹性,耐嚼的质地。 至于汤头就各家自有秘制独门配方如加入蒜茸,自制酱清等来增添风味。当然选用新鲜食材与其他香料配搭,熬煮的时间和火候控制等技巧,这些就必须靠师傅们多年来累积的实力和经验了。 从未有机会一次过尝试6碗日式拉面!滋味是如何呢?坦白说是 终极兴奋的!饿坏的我只希望能快点开动! 我个人最喜欢的是卫冕冠军Ikkousha 的Special Ramen 特别拉面。 Ikkousha >>> Special Ramen 特别拉面 汤头煮了12小时,每隔几个小时替换猪骨以达到丰富而美味的肉汤!浓郁香甜不油腻的出色猪肉汤头是食客喜爱的原因。汤味有点微酸辣是因为加入了辣腌菜。自制辣酸菜咬劲是脆脆的和肉汤一起是完美组合。叉烧肉薄软配合薄而有嚼劲的面条,我相信这么一碗完美配搭的拉面应该任谁都是会喜欢的。 汤底 : ...

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Food Review Domino’s Pizza and Omy.SG Blogger Event

毕竟我爬格子的经验还浅,因为好奇想了解美食博客在美食评论活动中的任务并借此机会和其他的博客们见面,所以我便决定受邀参加omy.sg.和Domino’s Pizza (多米诺比萨)联办的比萨新口味发布会。 我不是比萨饼的超级粉丝,希望这次的试吃大会能让我对这类快餐改观。 Domino’s Pizza的其中一间分行就坐落在Kovan(高文)地铁站附近的道路交界处,5分钟步行就能到达非常方便! 非常优惠的促销活动 原来Domino’s Pizza是第一个新加坡比萨饼公司推出“GPS定位追踪器” 让顾客知道他们订购的比萨在递送途中所处的位置以提升客户更方便的体验。 你知道吗?Domino’s Pizza有一个30分钟的交货保证和15分钟外卖保证? 如无法实现他们的保证时,你将得到一个免费的个人比萨! 在开派对时很适合订购Domino比萨,因为分量大28种口味的选择也多 Domino Pizza推出的双重价值促销两个比萨只需$22!很便宜Hor?!无需另付消费税或外送服务费, 这样的好康头去哪里找? 在Domino最畅销的比萨饼是Classic Pepperoni(经典辣味)和Hawaian Paradise(夏威夷天堂)。 美女营销经理Linda Hassan为博客们介绍关于Domino’s Pizza的一切, 让我们对公司和比萨饼有更深一层的知识 关于达美乐比萨 About Domino’s Pizza Domino’s Pizza ( 多米诺比萨 ) 公司成立于1960年,是公认领先全球的比萨饼快递公司! Domino’s Pizza在美国各地拥有超过9000间特许经营店和超过65个国际市场经营网络,承诺产品的质量和卓越的运营方式。 Domino’s Pizza为客户设计了4个主要的独特卖点Unique Selling Prepositions(USP) 1: 30分钟的交货保证15分钟外带保证 2: 产品满意保证 3: 免费送货 4: 实价定价 我开始越来越有兴趣研究比萨馅饼的种类和各种口味的酱料选择,还真的蛮多学问的! 哇塞!还不知道Domino’s Pizza居然有多达28种口味的Pizza供食客选择! ...

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South Korea Seoul 韩国首尔行—Part 1 美食购物天堂

前年两次旅行去了槟城和珠海港澳都是不开心的。 疗伤时期一直想跑到第三世界的落后国家住段日子,让杂念归零心灵平静。 但受到家人反对,如无同伴就要我乖乖留在新加坡他们所能看得到的视线范围里。 因为不放心我一个人只身在外觉得太危险所以出走计划就一再拖延。 忍了大半年。。。终于!遇到我的女友说要去韩国购物我就马上凑上去,不管去哪里我要出国就对了!前四天和女友们组购物团, 后延长四天我一个人自由行咯!

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